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尊亿娱乐国际报道芋艿 秋补素食一宝_尊亿娱乐国际官资讯

来源: www.yIqig.com 时间:2010-12-20 编辑: 人生感悟
芋艿 秋补素食一宝  又到了吃芋艿的好时刻了。芋艿的营养很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋艿性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有肯定作用。但应注意,不克擦、敷到皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生,可用生姜汁轻轻擦洗即可。

  芋艿食用方法很多,

  煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋艿切成丁块,与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是,芋艿含较多淀粉,一次不克多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。

    
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